フルーツケーキ 果実の杜 * Fruitscake

フルーツケーキ 果実の杜
生地に十勝産手芒の白あんと30年熟成のブランデー原酒。風味高い大人向けのケーキ。

作り手から

イチジク・クランベリー・レーズンはホワイトラム、プルーンはブラウンラム、アプリコット・マンゴーは杏リキュールと洋酒を変えて漬け込んだフルーツを使用。生地に発酵バターと白餡を使うことで、個性の強い洋酒漬けフルーツをまろやかに包み込みます。仕上げに十勝のブランデー原酒。1982年収穫のブドウを使い、30余年樽熟成させたブランデー原酒を塗り、一晩寝かせると完成です。

※お取り扱いはオンラインショップにて。不定期のショップです、
 オープン日は「お知らせ」をご覧下さい。