2月13日です。明日14日がバレンタインデイですが、今日の日曜日にお贈りされる方が多いでしょうか。大切な人と過ごす素敵な１日になりますように…
今年も髙島屋日本橋店さんのオンラインストアに参加させていただき、多くの方にご予約ご購入いただきまして、本当にありがとうございました。直接御礼申し上げることができませんが、この場をお借りしてい御礼申し上げます。心から感謝の気持ちです。
ただ…１点、髙島屋さんのセンターに納品した時点で破損があり、急遽製作しております。14日過ぎてもお受け取りくださるお客さまに心から感謝です、申し訳なく有難い気持ちでいっぱいです。しばしお待ちくださいませ（涙）
そして、ホワイトデイの製作準備に入りました。ホワイトデイは髙島屋日本橋店さん、伊勢丹新宿店さんのオンラインストアに出品しております。近日に改めてご案内させていただきます。
帯広は未だ雪の中ですが、ホワイトデイが来る頃には春の足音が聞こえているはず…と楽しみに、しばし製作に励みます。
帯広は今朝の最低気温マイナス１８℃でした。今年は例年より気温が低い気がしますが…気のせいでしょうか。暖かい春が恋しいです。
バレンタイン製作も佳境、細かい作業が続きます。ミニチュアケーキのクッキーも一気に作ります。
いちごのサイズは３〜５ミリくらい。ショートケーキの大きさは１.５cm。
マッチ棒クッキーの軸になる部分、１.５ミリの幅でカットして天板に並べていきます。蕎麦切り職人さん程ではないですが、ずっと同じ細幅にカット、集中力あるのみ。この作業が終わるとやや放心状態です…蕎麦職人さんを尊敬します。どんな小さな商品も、一つ一つに想いを込めて作り上げていきます。
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本題の前に…今日は二十四節氣の「大寒」、帯広は最低気温ー１８℃でした。最高気温もー６℃、日中も本当に寒くて、まさに大寒の日でした。
本題の賞味期限ですが、菓音のクッキーは３０日、今年のバレンタイン商品は、短い商品で２月２７日、長い商品で３月１日です。
夏場の３０℃以上の中で６０日経た商品も食べることはできましたが、できるだけ焼きたてに近い風味を味わってほしいという思いで３０日にしております。
髙島屋日本橋店さんの菓音の商品「なかよしくまさんのティーパーティ」に、昨年ご購入のお客様からレビューをいただきました。『賞味期限、製造から３０日は分かりにくい。バレンタインから一週間で賞味期限切れで贈ることができなかった』というコメント、本当に申し訳ない気持ちです。書いてくださったお客様に心から感謝いたします。昨年は賞味期限を2021年2月21日頃に設定しておりました。
今年は、製作日程を調整することで「なかよしくまさんのティーパーティー」の賞味期限を２月２７日で設定しております。
「くまのなかまたち」「マッチ棒クッキー４個セット」は賞味期限・２月２７日です。
「さんひきのねこ」「仲良しスマイル４個セット」は賞味期限・３月１日です。
商品は髙島屋さんの関東のセンターに納品、センターからお客様のお手元へお届けとなります。帯広から関東まで３〜４日、センターからお客様へ２日、さらにセンター内での仕分けピッキング、荷造りで数日必要です。短縮したいけれど物理的に難しく、お客様の賞味期限で申し訳ない部分であります。
製作と発送日を納品間際に調整し、賞味期限が短いものを最後に製作などで出来る限り長めの賞味期限にしました。今後も、お客様が笑顔でお贈りできるように、改良と工夫しながら製作に努めて参ります。
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１月６日にサイトオープンしました、高島屋日本橋店さんのオンラインストア・バレンタインギフト。お正月気分も冷めやらぬ時期でしたが、開始早々にかなりご予約が入った様子です…高島屋さんのお客様、熱いです^^
菓音から、今シーズンも５点のアイシングクッキーをご案内しております。
昨年も一番人気だった「くまのなかまたち」。十勝の冬景色を描いたアートクッキーと小さなクマさんのクッキーです。
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絵本のワンシーンを描くように、表情を描くときは作り手も笑顔で…一つ一つに想いを込めてお作りいたします。
高島屋さんのバレンタイン、商品は全て配送可能です。クレジットカードもご利用可能ですので、ぜひこの機会にご利用くださいませ。
少しずつ商品準備を始めました、そんな先日のこと十勝は久々の大雪。お正月は積雪ゼロに近く地面が見えていたのに、一気に銀世界になりました！まさに「くまのなかまたち」で描くアートクッキーの銀世界です！
この景色を眺めながら、日々お菓子作りをしております。１月末頃までバレンタインの商品製作の状況などをご案内して参ります^^
この記事を書いているのは2月7日（日）、来週１４日（日）はいよいよバレンタイン。今年は日曜日なので素敵なお時間を過ごされる方も多いでしょうか。
１ヶ月にわたりご案内してきた高島屋さんのオンラインストア、バレンタイン終了も間も無くです。高島屋さんのバレンタインはもう5年ほどお世話になり毎年恒例の菓音の行事でもあります。何年、何回経験しても、全て無事にお客様にお届けできるか、想いをお伝えするお手伝いができるか、毎回心配です。心も体調も整えて万全に制作に挑んでいます。
…と、そんな今年もバレンタインもあと少し。オンラインストアなのでお客様と直接お会いすることはできませんが、今年もたくさんのお客様に支えていただき一つ一つ完売しております。心から感謝の気持ちでいっぱいです。現在ご案内できる商品は一種類となりました「なかしくまさんのティーパーティー」、最後まで無事にお届けできますように。
たくさんのありがとうの気持ちとともに。Thank youを心を込めて描いています。
＊高島屋さんのオンラインストア
なかよしくまさんのティーバーティー（クリックすると高島屋さんのサイトへ）
バレンタインが終わるとすぐにホワイトデイのご案内が始まります。高島屋さんのオンラインストアでバレンタインと同じ５商品をご案内いたします。改めてご案内いたします。