カテゴリー別アーカイブ: 十勝菓子工房菓音

高島屋さんのバレンタイン -5-

真冬日が続く帯広、日中は太陽が出ると雪が溶けて夜に凍結、スケートリンクのようになります…^^;   道路は除雪されていて雪がなく快適に走れます。雪が降ると夜中に除雪車が出動して朝には綺麗に。これも北海道へ移住してスゴイなぁと思ったことです。あと2ヶ月ほどの雪の暮らし、寒いけど楽しもう。

さて、バレンタイン商品の制作が続いています。今回は「幸せを灯すマッチ棒クッキー」の様子を。マッチの軸とほぼ同じサイズのクッキーを1本1本切って焼いて頭にアイシングをつけて乾燥させて包装しています。

 

10年前の開業当初から作り続けている商品、愛着があります。いつか誰かに真似されるだろうと思ってきましたが、未だに類似商品は現れず…最近は「こんな面倒で繊細な商品は誰も作らないよね」と思うようになりました。

マッチ製造業は昭和初期の日本の産業でした。ですが使い捨てライターが出てマッチがなくなり、一般のご家庭でお仏壇の蝋燭が少なくなり(火災防止という点でも…)、街の喫茶店などのマッチもなくなり…今では最盛期の80分の1に落ち込み斜陽産業に。時代とともに代わり失われる仕方のないことですが、アナログなマッチの温かさは失いたくないという想いで、マッチのお菓子を作っています。

 

マッチ箱は神戸燐寸さんでオリジナルの箱を作っていただいています。神戸燐寸さんは姫路の近くにある燐寸製造業さん、取材させていただいたのは2014年ですが昭和な工場が素晴らしかったです。

 

マッチに想いを込めて…今シーズンもバレンタインのプチギフトとして「幸せを灯すマッチ棒クッキー」をお作りしています。

高島屋さんのオンラインストアでご案内中の商品5点、以下の商品名をクリックすると高島屋さんのサイトが開きます。

全国配送可能、お贈りしたい方へ直送できますので、宜しければこの機にぜひご利用くださいませ。

*くまのなかまたち

*なかよしくまさんのティーパーティー

*さんひきのねこ

*幸せを灯す マッチ棒クッキー4個セット

*仲良しベア4個セット

 

 

 

高島屋さんのバレンタイン -4-

高島屋さんのバレンタイン、オンラインストア・店頭用を並行して制作しています。店頭は高島屋日本橋店さんの8F催事場で来週(1月27日だったかな…)から開催されます。

今回のご案内は「さんひきのねこ」、絵本のワンシーンを描くように3匹の猫たちをクッキーで描きました。

ねこ、量産中。

茶色はコーヒー、黒はブラックココアで着色、いい色が出ます。トラ猫の飴色は絵筆で毛並みを描きます、コーヒーは艶っぽい色が出るので食べられる絵の具な感じで重宝しています。

 

この記事を書いている1月24日、帯広の気温は最低マイナス18℃、最高マイナス2℃、一日中冷凍庫のような真冬日です。ホント、ねこのようにコタツで丸くなって眠りたいです…

バレンタインとホワイトデイが終わると季節も心も春!になることを楽しみに、いまは心を込めて制作に励みます。

 

高島屋さんのオンラインストアでご案内中の商品5点、以下の商品名をクリックすると高島屋さんのサイトが開きます。

全国配送可能、お贈りしたい方へ直送できますので、宜しければこの機にぜひご利用くださいませ。

*くまのなかまたち

*なかよしくまさんのティーパーティー

*さんひきのねこ

*幸せを灯す マッチ棒クッキー4個セット

*仲良しベア4個セット

 

 

 

高島屋さんのバレンタイン -3-

日々、バレンタインクッキーの制作が続きます。多くのパーツを一つ一つ作るのですが、一つのパーツに数日を要するので期間内に作れるように細かく製造計画をたてて地道に作り込みます。そんな制作の中で今回は「なかよしくまさんのティーパーティー」という商品のご案内です。

身長3cmほどのくまさんと直径3cmほどのいちごのタルト、小さなお茶会の様子を絵本のワンシーンを描くようにクッキーで描いてみました。

いちごタルト制作の様子。タルト台はクッキー、クリームはアイシング(粉砂糖と卵白を練り混ぜたもの)です。5ミリほどのいちごはアイシングで一つ一つ作っています。どんなに多くの量を作っても同じ品質で仕上げる、毎回作るときにプレッシャーはありますが出来た時の達成感もあります。お客様とお出会いできるのは数あるうちの一つ、と思うとどれも気が抜けません。

高島屋さんのオンラインストアでご案内中の商品5点、以下の商品名をクリックすると高島屋さんのサイトが開きます。

全国配送可能、お贈りしたい方へ直送できますので、宜しければこの機にぜひご利用くださいませ。

*くまのなかまたち

*なかよしくまさんのティーパーティー

*さんひきのねこ

*幸せを灯す マッチ棒クッキー4個セット

*仲良しベア4個セット

 

 

 

高島屋さんのバレンタイン

今年も、高島屋さんのオンラインストアでバレンタインのご案内とご予約が始まりました。菓音からギフトクッキーを5点、ご案内しております。全国配送可能、お贈りしたい方へ直接の配送をお承りできますので、ぜひこの機にご利用いただけましたら幸いです。

なかよしくまさんのティーパーティー(←クリックすると高島屋さんのサイトへ)

3cmほどの小さなくまさんと、同じく3cmほどのミニいちごタルト、それにショートケーキ、絵本のワンシーンのようなティーパーティーをクッキーギフトにしました。いちごタルトの5ミリほどのいちごもお砂糖で一つ一つ作っています。

 

透明ケースに入れてリボン(細紐)がけ。お届けしたい先様宛に全国配送いたします。

 

*くまのなかまたち(←クリックすると高島屋さんのサイトへ)

*さんひきのねこ(←クリックすると高島屋さんのサイトへ)

一つひとつ、作品を作るのと同じように製作しています。心が伝わることを願い、笑顔が生まれるシーンを思い描きながら…。制作の様子をお伝えしていきたいと思います。

 

心からの感謝とともに。

2020年も間も無く終わり。様々な変化の中で、無事にここまでこれたことに心からの感謝の想いです。

百貨店さんの店頭やオンラインストアでご購入くださったお客様、販売してくださるスタッフさんやバイヤーさん、商品を作るための良質な食材を作ってるださる生産者さん、包装資材を整えてくれる資材屋さん、広報媒体を作ってるくれるデザイナーさんや印刷会社さん…たくさんの方々に支えていただいて十勝菓子工房 菓音は成り立っています。

今年で創業10年になります。2月が創業月、今年の2月は北海道が緊急事態宣言下にあり、これからどうなるのだろう…と思ってた時でした。今も渦中、収束はまだ先になりそうですが、それでも10年経ち、11年目…その先、これからも菓音は変わらず十勝発のアートな焼き菓子を作り続けて参ります。

10周年、4月にWEBサイト「Art Food」を立ち上げ、紙媒体は12月に完成。昨年12月にパリで撮影した画像を使用しました。また海外へ行ける日を心待ちに、今は日本でできることを一つ一つ丁寧に重ねて参ります。

2021年も素敵なモノづくりができるますように。

商品を通して多くの方々とお出会いできますように。

皆さまのご多幸を十勝よりお祈り申し上げます。