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バレンタインギフトの御礼

2月13日です。明日14日がバレンタインデイですが、今日の日曜日にお贈りされる方が多いでしょうか。大切な人と過ごす素敵な1日になりますように…

今年も髙島屋日本橋店さんのオンラインストアに参加させていただき、多くの方にご予約ご購入いただきまして、本当にありがとうございました。直接御礼申し上げることができませんが、この場をお借りしてい御礼申し上げます。心から感謝の気持ちです。

ただ…1点、髙島屋さんのセンターに納品した時点で破損があり、急遽製作しております。14日過ぎてもお受け取りくださるお客さまに心から感謝です、申し訳なく有難い気持ちでいっぱいです。しばしお待ちくださいませ(涙)

そして、ホワイトデイの製作準備に入りました。ホワイトデイは髙島屋日本橋店さん、伊勢丹新宿店さんのオンラインストアに出品しております。近日に改めてご案内させていただきます。

帯広は未だ雪の中ですが、ホワイトデイが来る頃には春の足音が聞こえているはず…と楽しみに、しばし製作に励みます。

 

バレンタイン製作

帯広は今朝の最低気温マイナス18℃でした。今年は例年より気温が低い気がしますが…気のせいでしょうか。暖かい春が恋しいです。

バレンタイン製作も佳境、細かい作業が続きます。ミニチュアケーキのクッキーも一気に作ります。

いちごのサイズは3〜5ミリくらい。ショートケーキの大きさは1.5cm。

マッチ棒クッキーの軸になる部分、1.5ミリの幅でカットして天板に並べていきます。蕎麦切り職人さん程ではないですが、ずっと同じ細幅にカット、集中力あるのみ。この作業が終わるとやや放心状態です…蕎麦職人さんを尊敬します。どんな小さな商品も、一つ一つに想いを込めて作り上げていきます。

以下の商品名をクリックすると、高島屋さんのサイトへ繋がります。

*くまのなかまたち

*さんひきのねこ

*なかよしくまさんのティーパーティー

*しあわせを灯す  マッチ棒クッキー

*仲良しスマイル 4個セット

 

髙島屋さんのバレンタイン・ギフト、賞味期限につきまして

本題の前に…今日は二十四節氣の「大寒」、帯広は最低気温ー18℃でした。最高気温もー6℃、日中も本当に寒くて、まさに大寒の日でした。

本題の賞味期限ですが、菓音のクッキーは30日、今年のバレンタイン商品は、短い商品で2月27日、長い商品で3月1日です。

夏場の30℃以上の中で60日経た商品も食べることはできましたが、できるだけ焼きたてに近い風味を味わってほしいという思いで30日にしております。

髙島屋日本橋店さんの菓音の商品「なかよしくまさんのティーパーティ」に、昨年ご購入のお客様からレビューをいただきました。『賞味期限、製造から30日は分かりにくい。バレンタインから一週間で賞味期限切れで贈ることができなかった』というコメント、本当に申し訳ない気持ちです。書いてくださったお客様に心から感謝いたします。昨年は賞味期限を2021年2月21日頃に設定しておりました。

今年は、製作日程を調整することで「なかよしくまさんのティーパーティー」の賞味期限を2月27日で設定しております。

「くまのなかまたち」「マッチ棒クッキー4個セット」は賞味期限・2月27日です。

「さんひきのねこ」「仲良しスマイル4個セット」は賞味期限・3月1日です。

商品は髙島屋さんの関東のセンターに納品、センターからお客様のお手元へお届けとなります。帯広から関東まで3〜4日、センターからお客様へ2日、さらにセンター内での仕分けピッキング、荷造りで数日必要です。短縮したいけれど物理的に難しく、お客様の賞味期限で申し訳ない部分であります。

製作と発送日を納品間際に調整し、賞味期限が短いものを最後に製作などで出来る限り長めの賞味期限にしました。今後も、お客様が笑顔でお贈りできるように、改良と工夫しながら製作に努めて参ります。

以下の商品名をクリックすると、高島屋さんのサイトへ繋がります。

*くまのなかまたち

*さんひきのねこ

*なかよしくまさんのティーパーティー

*しあわせを灯す  マッチ棒クッキー

*仲良しスマイル 4個セット

 

 

 

高島屋日本橋店さんのバレンタインギフト、ご案内中です

1月6日にサイトオープンしました、高島屋日本橋店さんのオンラインストア・バレンタインギフト。お正月気分も冷めやらぬ時期でしたが、開始早々にかなりご予約が入った様子です…高島屋さんのお客様、熱いです^^

菓音から、今シーズンも5点のアイシングクッキーをご案内しております。

昨年も一番人気だった「くまのなかまたち」。十勝の冬景色を描いたアートクッキーと小さなクマさんのクッキーです。

以下の商品名をクリックすると、高島屋さんのサイトへ繋がります。

*くまのなかまたち

*さんひきのねこ

*なかよしくまさんのティーパーティー

*しあわせを灯す  マッチ棒クッキー

*仲良しスマイル 4個セット

絵本のワンシーンを描くように、表情を描くときは作り手も笑顔で…一つ一つに想いを込めてお作りいたします。

高島屋さんのバレンタイン、商品は全て配送可能です。クレジットカードもご利用可能ですので、ぜひこの機会にご利用くださいませ。

少しずつ商品準備を始めました、そんな先日のこと十勝は久々の大雪。お正月は積雪ゼロに近く地面が見えていたのに、一気に銀世界になりました!まさに「くまのなかまたち」で描くアートクッキーの銀世界です!

この景色を眺めながら、日々お菓子作りをしております。1月末頃までバレンタインの商品製作の状況などをご案内して参ります^^

2022年、今年も

明けましておめでとうございます

本年も何卒よろしくお願い申し上げます

沢山の方に支えていただいた2021年、無事に終えることができました。直接お礼を申し上げる機会がなかなかないけれど、多くのお客様に感謝の気持ちでいっぱいです。心からありがとうございました。

そして2022年、今年も笑顔が生まれることを願ってお菓子を製作して参ります。

十勝は今は雪は少なめですが、一面銀世界です。最低気温はマイナス10℃を下回る日もあり、最高気温は零下の真冬日が続きます。その分、空気が凛として透明感があります。

とても綺麗な朝でした、北国ならではの美しい朝。

冬の寒さはお菓子作りにも最適、湿度が低く劣化しにくいのです。そしてバレンタインとホワイトデイの繁忙期、無事にお客様のお手元へお届けできる春先まで、しばし工房にこもります^^

2022年、皆さまにとって笑顔の年になりますように…十勝からご多幸をお祈り申し上げます。