kanon のすべての投稿

髙島屋さんと伊勢丹さんのホワイトデーギフト

バレンタインが終わってホッとしているのは菓子製作者の私だけでなく、世の中の皆様も?でしょうか… チョコレート熱が冷めやらぬちに、もうホワイトデーがやってきます^^

今年も百貨店さんとのお取り組み、髙島屋さん、伊勢丹さんのオンラインストアでご案内しております。ホワイトデーギフトとしてはもちろん、ご異動やご卒業のご挨拶にThank youギフトとしてもご活用いただけたら嬉しいです。

春らしい色合いのクッキーをご用意いたしました。長いこと作り続けているハートフルベアも桜の風景で春の訪れる嬉しさを表現してみました。

髙島屋さんのホワイトデー:4商品(商品名をクリックすると商品サイトが開きます)

*くまのなかまたち 春のおとずれ

*春色のクッキー

*ありがとうのメッセージクッキー4個セット

*幸せをともすマッチ棒クッキー4個セット

伊勢丹さんのホワイトデー:2商品(商品名をクリックすると商品サイトが開きます)

*絵本のようなアイシングクッキー3匹のねこ

*仲良しクマさんのティーパーティー

ホワイトデーの制作はバレンタイン以上に心が華やぎます。十勝は雪の中だけど、遠くに微かに春の足音が聞こえてくる感じがして、ホワイトデーが来る頃には春の陽気を楽しめると思うと、自然とワクワクしてくるのです。一つ一つに、そんなワクワクの想いを込めて、しばしの間、制作に没頭いたします^^

 

Happy Valentine’s Day

バレンタイン、チョコレートではなくアイシングクッキーを制作させていただいております^^ 今年も無事にバレンタインを迎えることができました。

ご購入くださったお客様、受け取ってくださったお客様のその先の大切な方、お届けくださった配送会社さん、販売にあたってご尽力くださったバイヤーさん、その他お世話になった全ての方々へ…

今年のバレンタインも本当にありがとうございました。心からの感謝の想いです。

菓音にとってのバレンタインは感謝の想いお伝えする日、今年も無事に終えて安堵しつつ、ホワイトデーの制作に入ります。

 

バレンタインに春色のクッキー

髙島屋さんのオンラインストアでご案内中のバレンタインギフトで4商品ご案内しています。今回は春色のクッキーについてのお話しです。

アイシングクッキーを作り始めてから、天然色素を使用しています。もう10年以上制作を続けていますが、いまだに微妙な色合いの調整が難しく、毎回気を使います。

この春色のクッキーは、色合いに一番気を使いながら、繊細なレース模様を描いて仕上げたもの、今回のバレンタインの中でイチオシの作品です。

シンプルなケーキにのせると、とても豪華な雰囲気になります。

包装は2箱に分けて透明ケースへお入れしています。寒色系と暖色系と、2つセットでお届けいたします。

1月、十勝は真冬だけど、春色のクッキー、これを作っていると心が華や義ます。作っているときに楽しいと思うものって、きっと想いがお菓子にのって、手にされた方々にも伝わるような気がいたします。だからこそ、いつも心を緩やかに、幸せを感じて制作したいと思います^^

春色のクッキーギフト、高島屋さんのオンライントストアでご案内中です♡

*春色のクッキーギフト(←クリックするとサイトへ)

マッチ棒クッキーのお話し

1月14日、ちょうどバレンタインまで1ヶ月^^  帯広は真冬日続き、日中も零下ででもオーブンで工房の中は暖かです。窓から雪景色を眺めながらギフトの準備をしています。

今回は「しあわせを灯すマッチ棒クッキー」の背景のお話しです。

このマッチ棒クッキーを作り始めてから10年以上経ちます。小さなマッチ箱が可愛らしくて、お菓子にできたら素敵という想いから、細く繊細なマッチ棒のようなクッキーを作るのに何度も試作して、生地の配合や製造方法を工夫して形になったマッチ棒形のクッキーです。

製造する時は、マッチ棒の軸になるクッキーをひたすら焼きます。オーブンは場所によって温度に若干の差があるので、アルミホイルでカバーしたり天板を回して均一の焼き上がりになるように調整します。色付き過ぎないように、けれど、しっかり焼き上げられるように。

焼き上がると1本1本、頭の部分にアイシングを施します。折れないように、丁寧に…そして乾燥させてから袋に詰めて箱に詰めて、半透明の封筒に詰めて出来上がりです。

「全ての工程を丁寧に心を込めて」は、どの商品も共通なのですが、マッチ棒クッキーは一番繊細なので気が抜けません^^

贈る方から贈られる方へ、想いが伝わることを願って、今年もしっかりと作り込みます。

髙島屋さんのオンラインストアでご案内中です。

*しあわせを灯す   マッチ棒クッキー(クリックすると商品サイトへ)

髙島屋さんのバレンタインギフト、ご案内中です♪

1月7日、七草粥の日ですね、お正月で胃腸が重くなった方はぜひ七草粥で胃腸を労ってあげてくださいね。

さて、昨年からご案内しておりますバレンタイン、お正月明けて本格的に準備を始めております。髙島屋さんのオンラインストアで今年も4商品をご案内しております。バレンタインはもちろん、お茶菓子やプチギフトにお使いいただけるThank youギフトです、この機にご利用いただけましたら幸いです。

十勝の白銀の世界を描いたアートクッキーと小さなクマさんたちのギフト、今年も再び!

今回はケーキに飾ることができるお花やメッセージプレートのセットもご用意いたしました。

4商品、以下の商品名をクリックしてご覧いただけましたら幸いです。

*かのん くまのなかまたち

*ゆめかわいい春色のクッキー

*ありがとうのメッセージクッキうー4個セット

*しあわせを灯すマッチ棒クッキー4個セット

お配りできるThank youプチギフトを今年はご用意してみました。

マッチ棒クッキー、今年もご案内中です。心がふわっと温かくなるように、思わず笑みがこぼれる、そんなお菓子を目指してこの商品を作り始めてもう10年近く経ちます。マッチという文化が過去のものにならないようにという願いも込めながら、「しあわせを灯すマッチ棒クッキ」今年も制作して参ります。

1ヶ月と1週間先のバレンタインデー、素敵な日になることを願いながら、心を込めて準備して参ります^^!