２０１１年、菓音を立ち上げて二年目、できたこと、できなかったこと沢山あるけど、
「ここまでやってきた」と思うとにしよう。
２０１２年は、菓音にとって少し大きな転機、十勝らしいロケーションへの工房移転。
「十勝や自然、食を伝えたい」という想いから始まった菓音、
伝えるための場所を探して一年、ようやく「ここ！」と思える場所(土地＋建物）に出会って改装して。
２０１２年２月～３月に移転予定。（時期がちょっとアバウトですが）
工房のちょっと手前から見える景色。
少し小高い丘の上にあるので、見晴らし抜群。遠くに芽室岳（たぶん）が見えます。
これが改装後の工房の様子。
入口すぐのサンルームから見る景色、晴れていると山が目前。
このサンルーム、元々デッキだったところに壁と窓をはめて部屋に。
日が入って暖かいし、夏は風が通って涼しい。
薪ストーブ、慣れていないと扱いが難しい！
便利な電気ストーブに慣れ過ぎていて、アナログなストーブが扱えずに愕然！
来年は薪割りもしなくては…。
まだ、機材も作業台も何も搬入していなくて、少しずつ整えていく予定。
一番仕事の少ない１～２月にと思ったけど、雪と寒さでどうなるやら。
それでも、新い場所で「できること」「やりたいこと」「やるべきこと」しっかり見据えていきたいと思う。
この十勝の空気を満喫できる場所だからこそできることを。
生産者の方々の想いを伝えることは勿論、お菓子で味わえる身近な幸せだったり笑顔だったり。
そういうものを少しでも生みだして、少しでも笑顔が増えるように。
それが、今、自分にできることだと思うから。
２０１２年も一歩一歩頑張ろう！
今年も御世話になった方々、また、お菓子を通して出会った方々、本当に有難うございました。
どうか皆さまも、良いお年をお迎えください。
そして、また来年も、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
