カテゴリー別アーカイブ: 十勝暮らし

十勝ポテトフラワー

2月3日、節分にちなんで、冒頭からタイトルと関係ない話題で恐縮ですが・・・大豆と落花生、どちらをまきますか?

地域によって違うことを北海道へ移住して知りました(笑) 出生地の東京も仕事で住んでいた大阪、神戸もほぼ大豆だったように思います。でも、北海道は落花生!大豆の産地なのに?と疑問に思いつつ、サヤのついた状態でまきます。食料品売り場では節分の日に合わせて落花生が売られています。

そして明日は立春。十勝は冬真っ只中ですが、日は少しずつ長くなってきて嬉しく感じます。2019年の立春は大安。なんだか縁起良さそう!今年の春は色々新しいことが起こりそうで楽しみです。

 

そう、その新しいことの一つが十勝ポテトフラワー!

1月15日にNHK札幌放送局さんで「挑む 2019」というシリーズで放送していただき、ワークショップのお問い合わせをいただいたり、海外イベントでのご相談をいただいたり。一人ではどうにも発信の仕方が分からなかったのですが、テレビの力の大きさを感じつつ感謝の気持ちでいっぱいです。全国放送になることを妄想しながら(厚かましい?笑)展開の作戦を考えております。・・・謙虚にいかなくては。

ワークショップ、日程はまだ未定ですが、春以降にガーデンさんや公共施設、カフェさんでの開催を考えています。飲食店さんでのご提供として、帯広市内のカフェさんへご相談中で、期間限定やイベントでのご提供を考えています。あとインスタグラム(potato flower tokachi)をぼちぼち更新中です。よろしければ・・・。

海外イベントは3月初旬、どこの国かはまだヒミツです(笑)少し意外なお国でしたが、ジャガイモ料理が多いのでどんな反応をいただけるか楽しみです。詳細が決まったら、、、もしくは行ってきた後に?ご報告いたします!どうぞお楽しみに。

*ポテトフラワー サイト(←クリックするとサイトへ)

*北海道ファンマガジン(ポテトフラワーについて取材いただきました)

*ポテトフラワー インスタグラム(←クリックするとサイトへ)

 

謹賀新年

明けましておめでとうございます。

「十勝無敗」縁起の良い十勝(トカチ)から、災いなく実り多い年になることを願い、皆さまのご多幸をお祈り申し上げます。

今年も十勝からお菓子を通して様々なことをお伝えして行きたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。

平成31年 元旦

十勝菓子工房 菓音

甲賀 静香

 

夏の終わりに花氷を

8月末、十勝・帯広はもう秋です。30℃まで上がることはなく、朝晩は10℃台で涼しいです。

夏に作りたいと思っていた「花氷」、単に氷に花を閉じ込めるだけなのですが、とても綺麗なので作ってみたいと思っていました。しかし、ふと気づくともう秋・・・。夏を名残惜しみながら、涼しい十勝で作りました。

庭に咲いている花や葉、一般には雑草と言われるものですが、きっと素敵な名前があるのだと思います。(調べてないけれど・・・)

関東や関西、以西の方はまだ30℃の残暑ですね。どうか体調を崩されぬようにお過ごしくださいませ。

夏の終わりに・・・

昨日、8月20日の帯広は久々の真夏日、一気に夏が戻ったようでした。今日は一転、20℃台の曇天。いっときは35℃を超える猛暑の日もあって「十勝なのに暑すぎっ!」と思ったこともありましたが、夏が終わると思うと少し名残惜しい気もいたします。

先日、札幌のTSUTAYA美しが丘店さんのイベントへ出店、普段出会えない方々にお会いすることができて素敵な一日となりました。お出会いできた皆さま、足をお運びくださいまして、本当に有難うございました。またお目にかかれる機会を楽しみにしております。

イベントが終わり、夏も終わりに近づき、夏の疲れが出そうな今日この頃・・・?そんな時にオススメのお酢のソーダ割り。帯広のベリー農園さんと某ドラッグストアさんが開発したベリー酢をいただきました。疲れを癒しつつパチリと一枚。

8月も駆け足で過ぎてゆきますが、体調に気をつけて緑が美しい季節を楽しみましょう!

十勝は秋の気配

十勝はお盆過ぎる頃には秋の気配が漂います。

お盆の初日、8月13日には毎年恒例の地元新聞社の大きな花火大会があり、花火が終わると夏が終わる、という気がします。暮らしの中に根付いている花火大会です。

今年の夏は帯広市内の「ときいろファーム」さんに3度通ってラズベリーを収穫。その内の一度は収穫のお手伝い、出面さんデビューしました。朝7時から12時までラズベリーを一粒ずつ手袋をして手摘みします。まさに宝石を扱うような感じ。

ラズベリー収穫が終わる頃には小麦収穫も終わる頃。収穫の帰り道に小麦収穫の跡を横目にしながら…・

収穫したラズベリーのシロップをソーダ割りに。

ラズベリーを使ったお菓子を試作中です。チーズケーキやブラウニー、地元産素材を使いながらズッシリと密度あるお菓子に。オンラインショップで近いうちご案内したいと思います。