カテゴリー別アーカイブ: 十勝暮らし

春の雪

色々なことが・・・本当に想定外のたくさんのことが起こります、世界的に。大変な状況の方々がおられる中なので、ひっそりと、小さなつぶやき。

3月中旬にチェコ・スロバキアへ渡航予定でしたが、チェコはいち早く入国禁止に。思ったらすぐ行動する判断の早い国です。今年はチェコとスロバキアが日本交流100年の記念すべき年、アートスイーツのイベントを考えていましたが全て白紙、仕切り直しです。

渡航がなくなり急遽東京へ滞在。三連休の都内は意外に日常の光景、飲食店も百貨店さんも混んでいて少々驚きと不安と。小心者のワタシ、マスク防備で商談をささっと済ませて出来るだけ宿泊先で休み、予定を早めに切り上げて帯広へ戻りました。

十勝上空は空気が澄んでいて抜けるような青空、そして冬の終わり、春先の雪原。この風景を見るとホッとします。帯広空港へ着くと緊張が解けて肩の力が抜けました。(どれだけ東京で緊張していたんだか…)

この時期、雪が降ると積もってもすぐに溶けます。気温が高くて湿った雪、重さもあって樹木に着雪(厳寒の時期は雪がサラサラで樹木には付かないのですが)、樹氷とは違う雪景色が楽しめます。そして日中に気温が上がって、一気に雪が溶けて1日で全く違う景色になります。

 

帯広市内、工房の近くの同じ場所で、一日違いの写真。すごいですよね、雪の美しさも、雪溶けの早さも。ふと思うのは、「自然は美しくもあり脅威でもあり…」ということ、ここにいると感じます。

どうか、多くの困難が最小限に収まりますように。

繁忙期を終えて、ようやく春。

昨年11月からクリスマスシーズンに入り、3月のホワイトデイまでが菓音の繁忙期。昨日、ホワイトデイ最後の納品を確認し、無事に後処理を済ませて5ヶ月間に渡る繁忙期が終了しました。

ここ3年ほどはバレンタインが一番の製造ピークになり2月は朝から夜中まで製造が続きます。工房にこもり、毎日製造から梱包まで同じ作業を丁寧に繰り返します。ほんと忍耐力勝負といいますか、お菓子屋さんの仕事はゆるくないとつくづく思います^^;

今シーズンもご好評いただいたミニチュアケーキ 。

 

繁忙期の2月、十勝は美しい雪景色。気温はマイナス15度、いちばん冷えた時はマイナス20度を下回りました。1月は雪が少なかったのですが2月後半から積雪量が増え、3月に入って数度のドカ雪。朝の雪投げ(雪かき)からの製造はちょっと辛かったです(笑)

2月、繁忙期があまりに辛くて、気分転換に雪遊びをしました。

仕事量が多すぎて心身ともに疲弊してしまい、「工房に帰りたくない」気持ちの日がありました^^;(仕事に入ると気持ちを入れ替え、丁寧に製造しておりますのでご安心を^^)

繁忙期が終わり、ようやく春と思いきや。コロナウイルス で色々制限されることもありますが、感情は流されないように。笑顔で免疫力を上げて次の新しい企画を準備中です!

さて今日も素敵な一日になりますように^^

 

2020年も素敵な一年になりますように。

明けましておめでとうございます。

本年も何卒宜しくお願い申し上げます。

昨年はロシア(モスクワとサンクトペテルブルク)の大使館や行政機関とフィンランド大使館へアートクッキーをお送りする機会をいただきました。今年も世界へ繋がれることを願って、アートクッキーを製作して参ります。

これを書いているのは1月7日、「人日の節句」で七草粥の日。ロシアではクリスマス(ロシア正教は旧暦でお祝いするため)。日本を起点に世界へアートクッキーを始め、アートなお菓子やポテトフラワーを伝えていきたいと年明けから妄想は膨らみすが、まずは目の前のバレンタインを頑張ります。

今年も皆さまにとって素敵な一年になりますように。十勝無敗、縁起の良い十勝(とかち)から皆様のご多幸をお祈り申し上げます。

令和二年 一月

 

 

十勝ポテトフラワー

2月3日、節分にちなんで、冒頭からタイトルと関係ない話題で恐縮ですが・・・大豆と落花生、どちらをまきますか?

地域によって違うことを北海道へ移住して知りました(笑) 出生地の東京も仕事で住んでいた大阪、神戸もほぼ大豆だったように思います。でも、北海道は落花生!大豆の産地なのに?と疑問に思いつつ、サヤのついた状態でまきます。食料品売り場では節分の日に合わせて落花生が売られています。

そして明日は立春。十勝は冬真っ只中ですが、日は少しずつ長くなってきて嬉しく感じます。2019年の立春は大安。なんだか縁起良さそう!今年の春は色々新しいことが起こりそうで楽しみです。

 

そう、その新しいことの一つが十勝ポテトフラワー!

1月15日にNHK札幌放送局さんで「挑む 2019」というシリーズで放送していただき、ワークショップのお問い合わせをいただいたり、海外イベントでのご相談をいただいたり。一人ではどうにも発信の仕方が分からなかったのですが、テレビの力の大きさを感じつつ感謝の気持ちでいっぱいです。全国放送になることを妄想しながら(厚かましい?笑)展開の作戦を考えております。・・・謙虚にいかなくては。

ワークショップ、日程はまだ未定ですが、春以降にガーデンさんや公共施設、カフェさんでの開催を考えています。飲食店さんでのご提供として、帯広市内のカフェさんへご相談中で、期間限定やイベントでのご提供を考えています。あとインスタグラム(potato flower tokachi)をぼちぼち更新中です。よろしければ・・・。

海外イベントは3月初旬、どこの国かはまだヒミツです(笑)少し意外なお国でしたが、ジャガイモ料理が多いのでどんな反応をいただけるか楽しみです。詳細が決まったら、、、もしくは行ってきた後に?ご報告いたします!どうぞお楽しみに。

*ポテトフラワー サイト(←クリックするとサイトへ)

*北海道ファンマガジン(ポテトフラワーについて取材いただきました)

*ポテトフラワー インスタグラム(←クリックするとサイトへ)

 

謹賀新年

明けましておめでとうございます。

「十勝無敗」縁起の良い十勝(トカチ)から、災いなく実り多い年になることを願い、皆さまのご多幸をお祈り申し上げます。

今年も十勝からお菓子を通して様々なことをお伝えして行きたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。

平成31年 元旦

十勝菓子工房 菓音

甲賀 静香