「アイシングクッキー」カテゴリーアーカイブ

伊勢丹新宿店さん オンラインストア - クリスマスの贈り物 –

11月に入り帯広は冬の足音が近づいてきました。霜月という暦どおり霜がおり、朝晩は冷え込んでストーブが欠かせない日々になりました。そして、ようやく気持ちはクリスマスへ…!

今年も伊勢丹新宿店さんのクリスマスに参加させていただき、すでに10月からご案内しております。2商品、昨年と同じデザインのハートフルベア、そして今年新たな商品を一つ。

昨年からの継続、ハートフルベア のクリスマスパーティー

昔から小さいものが大好き、ケーキもクマも自分の好きな世界をイメージして生まれました。フルーツやケーキの飾りのクマの顔も1つ1つ、アイシングで作ります。

そして今年新たなデザイン、仲良しベアのハートフルクリスマス

アイシングにお砂糖を絡めて乾燥させると、雪の結晶のような感じに。光が当たるとキラキラ光るように見えます。クリスマスのオーナメントやツリーなどのモチーフをクッキーに。

2つの商品、どちらの透明の正方形のケースに納めてお届けいたします。

伊勢丹新宿店さんのサイトからご予約いただけましたら全国へ配送いたします(一部離党を除く、です…すみません…)商品ページは以下をクリックするとサイトへ。

* ハートフルベア のクリスマスパーティー

* 仲良しベアのハートフルクリスマス

1回目のお届け(11/26〜30)の締め切りは11月13日(日)、間も無くの締め切りです。14日以降のご予約は2回目のお届け(12/19〜23)となります。

今年も素敵なクリスマスになることを願い、今から準備を進めてまいります。

Halloween ー ハロウィンー2022

10月30日、穏やかな暖かい日曜日です。数日前は霜が降りて冬の気配を感じた朝…自然の色合い、一瞬の芸術を1枚。

そして明日はハロウィン。

アメリカのお祭りが日本にも定着?な感じですが、意外と仮装・コスプレ好きな日本人…お面を被り踊る風習も各地でありますが、あのDNA があるのでしょうか。…と勝手な推測です。

JR京都伊勢丹さんでご案内したハロウィン・クッキーを。

 

アイシングクッキーですが、赤色の紅麹色素と黄色のクチナシ色素を合わせて塗ると、陶器のような光沢が出て面白いです。お菓子だけど、お砂糖と色素のアート。

顔を描いてリボンがけして完成。

ミニサイズのカボチャクッキーとお化け、小さなクマのクッキーと一緒に。

そして、イラストを描いたようなクッキーも。

十勝のハロウィン前後はカボチャの収穫期。蒸して食べるとホクホク甘い秋の味わいです。皮をとってペーストにして焼くチーズケーキも絶品、ずっしりとしたコクのある仕上がり、冷蔵庫で数日置いておくと生地が落ち着いてより旨味が深まります。

ハロウィン前日の日曜日、穏やかな午後の時間がゆったりと流れていきます^^

 

 

 

豪華観光列車 ロイヤルエクスプレスさんのお仕事

東急さんのTHE ROYAL EXPRESS、8〜9月までの北海道クルーズ 、9月26日に全8回の運行を全て無事に終えました。それからもう2週間ほど経ってしまいましたが…3年目の今年に列車旅のお菓子として初参加させていただき、共に素敵な旅を演出する側として(とても小さなワンシーンですが…)楽しませていただき、そして感動を味わいました。

 

 

昨年のクリスマスのお菓子をご提供したところから始まりましたが、北海道でお迎えするのは格別。毎週、駅へ納品に行き、列車がホームへ滑り込む旅にワクワクするのです。停車時間10分もないくらいの短時間ですが、担当者さんやクルーの方々と短い会話を交わし、笑顔で見送る、そんな毎週のことがとても楽しくて、列車旅って素敵だなと改めて思いました。

8月から9月は夏から秋への季節の移り変わりを感じます。ご提供するお菓子は風景を描いたもの。8月は日高山脈のもとに広がる十勝平野の青々とした大地。

9月は秋の景色。黄金色の小麦畑…といいたいところですが、十勝の小麦は遅い品種も8月には全て収穫してしまいます。イメージは小麦畑なのですが、本当のところはススキ野かな。秋の日差しに金色に輝くススキの草原は本当に美しいのです。

  

最終運行の9月23日、気温はだいぶ下がって秋らしい陽気でした。帯広はあいにくの雨でしたが、後半の北海道はお天気に恵まれたようで最終運行きっと素敵な旅だったと想像しています。

北海道クルーズの時は、パンタグラフを外して機関車2両で電源車1両と客車5両を牽引して走ります。例年は機関車は黄色ですが、今年は黄色とオレンジ。そして何と最終運行は緑色のノロッコ号!私も初めて見ました!(にわか撮り鉄の鉄子さん状態です。笑)

丘の上の花畑やスズランが描かれています。緑の機関車2両、かなり目立ちます。素敵。

最終運行でお渡ししたアートクッキー、久々に大判を描きました。列車旅の感動、想いを込めて。

7回の運行は黄色とオレンジの機関車だったのですが、最終日の特別仕様・緑のノロッコ機関車には「やられた!」という感じでした。

最終運行で、ご担当のリーダーMさんから、寄せ書きをいただきました。クルーの皆さんの写真が印刷されたロイヤルさんの更紗柄のカードに温かいメッセージがびっしり。忙しい合間を縫って描いてくださったことに感激。家に帰って改めて見て、涙腺ゆるみました。…というか感涙でした(T_T)

単にお菓子を作るだけではないこのお仕事、どんな時も、どんな先様とも楽しく創作させていただいていますが、今回のロイヤルエクスプレスさんのお仕事もワクワクの連続、楽しませていただきました。田舎の小さな菓子製造者ながら、いつも幸せなお仕事させていただいて感謝感謝です(合掌)

来年も北海道でお待ちしております!!

最後に余談ですが…

9月14日にNHK BS1でロイヤルエクスプレスさんのことが放送されていました。

Japan Railway Journal「北海道を走る豪華観光列車の秘密」

英語で解説が入る30分の列車番組です。放送された内容だから大丈夫かな…と画像掲載してしまいますが、チェック入ったら削除いたします🙏

クルーの方々がお客様をお迎えするために、見えないところでたくさんのお仕事をこなし、感動を演出するためにアイデアを出し合いながら旅を創る、列車旅の素敵の背景を垣間見ました。

2ヶ月に渡る北海道クルーズ、本当にお疲れ様でした!また来年!!

 

 

高島屋日本橋店さんの敬老の日ギフト

今年の敬老の日は9月19日(月)祝日、あと3週間ちょっとです。高島屋日本橋店さんの敬老の日ギフト、7月からオンラインストアでご案内中です。

菓音から2商品、フクロウをデザインしたものと、今回新たにデザインを起こした猫柄デザイン。フクロウは森の賢者、福来朗・不苦労など縁起良いとされる吉兆鳥です。

猫柄デザインのギフトには、4種のハートクッキー。かぼちゃ・黒蜜きな粉・熊笹抹茶・あずき、かなり濃いめの味わいです。

*福来朗の贈り物いつまでもすこやかに(クリックすると高島屋さんのサイトへ)

*きまぐれ猫と敬老の日の贈り物(クリックすると高島屋さんのサイトへ)

透明ケースにお入れして、全国へお届けいたします。

猫柄デザインは8月後半にギフトランキング28位に入っていました。ギフト総数は恐らく数百点、ランキングは100位まで表示されます。

 

敬老の日の頃には第7波も収まっていることを願い、皆さま顔を合わせてお祝いできるのが一番ですが、遠方などのご事情で会いに行けない方、ぜひご利用くださいませ。

THE ROYAL EXPRESSさんの北海道クルーズ

東急さんの豪華列車ロイヤルエクスプレス 、普段は横浜〜下田間を走るクルーズトレインですが、8〜9月は北海道に上陸、JR北海道の線路を走って周遊の旅をします。3泊4日、全8回の運行、そして今年は北海道運行の3年目。

青色、濃紺にも見える美しい色の列車、THE ROYAL EXPRESS。

納品するお菓子は、十勝の風景の中を走るロイヤルエクスプレス 。そしてロゴマーク。

紺色のオリジナル箱にクッキーを収めて完成です。

今日はその2週目の運行、新得駅でお菓子を納品、新得駅〜帯広駅を走行中にクルーの方々がお客様へお配りするという段取り。2度目の新得駅へ納品、帯広から1時間弱のドライブはお天気が良くて素敵な十勝の風景を眺めての運転。

帯広から西の方へ45km走って新得町、そして新得駅、可愛い駅舎です。

小さな駅ですが新得町でNHKさんの朝ドラ「なつぞら」のロケが行われたこともあり、新得駅構内に俳優さんのサインが飾られています。

駅の電光掲示板にロイヤルエクスプレス さんが表示されています。

 

15:29に列車がホームに滑り込んできます。駅員さんや新得町の観光協会の方々、列車ファンの方々が旗を振ってお迎えします。

ロイヤルエクスプレス さんは電車の車両、電気の通っていない北海道の路線を走るために、2両の機関車で電源車1両と列車5両を牽引します。ディーゼルエンジンのない列車をJR北海道さんの路線で走らせる、それだけでもすごいなぁ…と感心してしまいます。

15:29〜15:31の2分間の停車時間、担当さんへお菓子をお渡しして、「2週目頑張って」の応援メッセージと短い会話を交わしてお見送り。この2分のために、ですが!列車のお迎えとお見送りが結構楽しい!!!  十勝にこんな素敵な列車が走るなんて…にわか鉄子です。たくさんスマートフォンで写真を撮りました。

窓から顔馴染みになったクルーの方々が手を振ってくれて嬉しくて、思いっきり両手を振り返してしまう。列車って良いですね、こんな空気感と嬉しさを初めて知りました。

列車が見えなくなるまで見届けて、写真をとってしまう…鉄道ファンの方々の気持ちがわかったような気がします。

新得駅を後にして、新得町内にあるチーズ工房・共働学舎さんへ立ち寄ったり、田園風景を眺めて写真を撮ったり。久々に新得ドライブをしました。

ドラマ「なつぞら」の世界を楽しみました。

さて来週もロイヤルエクスプレス さん3週目の新得町へ。無事の運行と好天気を祈ってます!