カテゴリー別アーカイブ: アイシングクッキー

秋のクッキー、そして冬へ…

この度の台風19号の被害にあわれました地域の皆様に心よりお見舞い申し上げます。これ以上の被害が出ないことを、そして一日も早い日常が戻ることをお祈りしております。

帯広は明け方に暴風雨がありましたが、明るくなる頃には静かな朝を迎えました。台風の去った後は気温が下がり、今朝の最低気温は1℃、晩秋です。静かに冬への準備が始まります。

このような状況の中なので、あまり賑やかなご案内は控えたいと思いますが、10月31日のハロウィンに向けて伊勢丹さんとのお取り組みが始まっております。

*伊勢丹新宿店 B1・マパティスリーさん

*JR京都伊勢丹 B1・菓子のAWASEさん

新宿店さん、京都店さん、少しデザインを変えてご案内しております。

 

お近くへお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。

 

そして、冬・・・クリスマスギフトのご予約が始まっております。

伊勢丹新宿店さん、オンラインのみ3商品をご案内中です。

*クリスマスハートフルベア (←クリックすると伊勢丹サイトへ)

*ミニチュア・クリスマスケーキ(←クリックすると伊勢丹サイトへ)

*スノーマンのクリスマス(←クリックすると伊勢丹サイトへ)

 

 

JR京都伊勢丹さん、カタログとオンラインでご案内中です。(お受け取りは京都伊勢丹さんの店頭のみです)

クリスマスのご案内が始まる頃に、すでに来年ホワイトデイまでの企画を終え準備中です。これからの季節、丁寧にお菓子を作り続けて参ります。

母の日ギフト、高島屋オンラインストアさんにてご案内中です

5月1日に令和になるとニュースで見ても、今ひとつ新しい時代になるという実感が湧きませんが、5月になったら色々なこと感じるのかもしれませんね。ゴールデンウィークも10連休になる方も?

そんな新しい5月の始まりですが、5月12日は母の日です。改めてお礼をいうのも・・・という方はぜひ、そっとプレゼントをお贈りしてみてはいかがでしょうか。

高島屋オンラインストアさんで現在、母の日ギフトをご注文承り中です。菓音からはアイシングクッキーの詰め合わせです。

よろしければご利用くださいませ。

*高島屋オンラインストア 菓音サイト(←クリックするとサイトへ)

十勝は春の陽気、今日は最高気温20℃の予報。暖かくなって嬉しいです。

 

外務省主催「地域の魅力発信支援事業」回想備忘録3

3月1~5日のモスクワPR事業を振り返りながら。イベント3日目の3月4日は在ロシア日本国大使館でのイベント。ロシアの食や観光の企業さんを対象にしたクローズドイベント。

大使館へパスポートと引き換えに入館証をもらい、荷物検査をして会場へ。途中入り口などは撮影禁止。滅多に入れない大使館ですが、入館証の番号が88!何だか縁起が良い!またご縁があるかも?と一人喜びつつ。

前半は自治体ごとのPRタイム、後半は各ブースで企業様向けに試食と商談会。

 

人前でお話しする機会がとても多かったのですが、通訳さんを介すると割り切ったせいか、時差ぼけハイテンションのせいか、緊張することもなく話すことができました。

前半のPRタイムで、北海道の豊かな食材にアートを被せて伝えるお菓子、北海道のアートスイーツとして説明させていただきました。

ロシア・モスクワ、当初描いていたイメージと全然異なり、好奇心旺盛で積極的でフレンドリーということにまず驚きました。そして日本への興味もありながら、日本の輸入品が少ないということを言われました。逆に日本でもロシアの情報や商品が少ないこと、暗くて怖い国というイメージが心の何処かにあること・・・、日本からはヨーロッパよりも近い国なのですが!ということを改めて感じ、もっと民間で文化交流が必要、理解することが大切、そのためにできることを少しずつやっていこう、そんな風に思えた今回の事業でした。

実際に日本から輸出するにはハードルが高い上、輸送手段がヨーロッパよりも少ないのが実情。極東と言われるサハリンやウラジオストクへの輸出は少しずつ増えているようですが、モスクワとなるとなかなか難しいようです。それでも、少しずつインフラ整備され日本からの情報やモノ・コトがロシアへ伝わることを願っています。

地域の魅力発信支援事業、モスクワでは「サクラ・フィスティバル」と言われていました。造花ですが良い感じです。

三日間本当にハードでしたが、ロシア・モスクワを肌身で感じた充実した三日間でした。まだまだ知らないロシアをもっと知りたくなりました。

今年はロシア研究年に。資本主義になって30年弱のロシア、経済、社会、暮らし、文化、食・・・本当に興味深いです。ということで、6月に再びロシアへ行くことに決定。今回の事業参加はロシアへのはじめの一歩となりました!

 

外務省主催「地域の魅力発信支援事業」回想備忘録2

3月1~5日のモスクワPR事業を振り返りながら。イベント2日目の3月3日、ショッピングモールのイベント。この日は十勝ポテトフラワーのワークショップを。

生のジャガイモをロシアへ持ち込めないため、カルビーポテトさんにご協力いただき北海道産ポテトフレークで生地の準備。熱湯で生地を作るので冷ますのに3時間、参加者用の生地や道具の準備などもあり、朝4時に起きて準備して会場へ!

ポテトフラワーのワークショップも、ステージ前の方に参加を求めるのですが、クッキー以上に希望者が多くて、積極的なロシア人の方々に圧倒されました。日常的にジャガイモをよく召し上がること、マッシュポテトもよく作ること、そしてお花が好き、ということでこのポテトフラワーに大変興味を持っていただいた様子。

皆さま、本当に熱心、クッキー同様に器用!器具の扱いになれるのに時間がかかるかなと思ったのですが、割とすぐに花になっていて、中には綺麗なバラを作られている方も!びっくりでした。

ポテトフラワーは衛生上の問題で、その場でお召し上がりいただいて完了と思っていたのですが、皆さま大切そうにお皿ごと持って帰られました。生地は十分に冷ましてゴム手袋はめて袋詰めしたから大丈夫だとは思いますが!嬉しそうにポテトフラワーを持って帰る様子にとりあえず無事成功かなとホッとしました。

この日、スペシャルゲストにフィギュアスケートのアリーナ・ザギトワ選手が登場、各自治体から3分ほどPRと特産品の贈呈、というイベントがあり、北海道がトップバッターでクッキーをプレゼントさせていただきました。

 

貴重なツーショットの写真もあったけれど、宣伝広告っぽくなりそうなので控えておきます。当然ながら宣伝になる行為は絶対禁止、国際スケート連盟さんや外務省さんが絡むので大変な事業なのだな、と痛感しました。

二日目も無事に終了。

外務省主催「地域の魅力発信支援事業」回想備忘録1

一ヶ月前の3月1~5日の回想録になりますが、貴重な経験をさせていただきました。

参加のきっかけはNHKさんで放送された「十勝ポテトフラワー」。事業の関係者が見て北海道庁国際課の担当さんへ連絡してくださり、お誘いいただいて即参加決定。モスクワでのワークショップ開催や試食品、PR資料の準備、ホワイトデイの繁忙期と相まって本当に大変でしたが、何とかなるものですね。睡眠時間を削ったけど・・・。

モスクワは時差マイナス6時間、日本から直航便(アエロフロートを使用)12時間ほど、3月1日に成田空港を11時に出発してシェレメチェボ空港へ18時過ぎに到着、初日はミーティング。翌日3月2日は朝8時に会場のショッピングモールへ入り準備、北海道・新潟県・茨城県・山口県・沖縄県の食と観光PR。ステージで自治体のPRや沖縄のエイサーなど夜9時まで行われました。

ステージはこのような感じ。北海道のPRは輸出会社さんの商品説明や観光振興機構さんの説明。黄色い法被(はっぴ)に「え〜・・・」な感じでしたが、着てみたら意外に人気、撮影を求めれまた。

 

菓音は、初日はアイシングクッキーのワークショップ。ステージ前の方々に壇上へ上がってもらっての参加なのですが、好奇心旺盛なロシアの国民性をみました。我先にとステージへ上がってくださり(男性も!)、クッキーやアイシングに興味津々、十勝の小麦や牧場の写真に見入ってくださいました。

アイシングは十勝産小麦粉や北海道産バターを使ったクッキーに、簡単な文字や花を描くというものでしたが、皆さま熱心!すごい集中!そして器用!

その場でお召し上がりいただく予定でしでしたが時間もなく、それ以前に皆大切そうに持って帰って行く様子が嬉しく、ワークショップ大成功?と自画自賛でした。

参加者の方から、クッキーの配合を教えて欲しいという熱心な質問もあり、「企業秘密ですが」と一言置いてからレシピをお伝えしたら嬉しそうなご様子。「ロシアの小麦粉で作ると味が違うと思いますがぜひ作ってみてください」とお伝えしました。十勝産小麦もお伝えできたら良いのですが!

北海道のブースはこんな感じ。他県と比べると食品が多くて、ロシアのメディアの方々が結構撮ってくれました。

 

一日目はあっという間に終了!