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ポテトフラワー神戸教室

6月7日、神戸で初のポテトフラワー教室を開催しました。

ポテトフラワーは十勝発のアートフード、マッシュポテトで作るお花の料理です。

*十勝ポテトフラワー  サイト(←クリックするとサイトへ)

神戸開催は株式会社フェリシモさんのご協力のもと、デザイン・クリエイティブセンター神戸で行いました。お昼と夜の二部。最初にポテトフラワーのこと、生地や器具の説明ののち、1時間じっくりとバラの作り方を実習、最後に器に盛り付けて撮影、皆さまでいただいて終了、という2時間のレッスンです。

作り時は皆さま、無言で夢中。時間があっという間にすぎて行きます。1時間ほど実習すると段々とお花の形が整ってきます。作り手によって花びらの形や重ね方の違いでお花が変わりますし、盛り付け方にも個性が出るので、私自身も皆さまの作品を拝見しながら楽しみました。

今年から始めたポテトフラワーの活動、ようやく教室開催にいたり神戸で機会をいただき・・・さらに、神戸で講師になってくださる方を育てたい、もっと広げたいと妄想が広がります。

次回の神戸教室の準備と、レベルアップの講習、いろいろ考えなくては。

東京、札幌の教室も頑張ります!以下の日程で募集中です!

*東京教室/7月1日(月)12:00〜 /深川ワイナリーさん主催

*札幌教室/7月26日(金)12:00〜 /道新文化センターさん主催

 

 

ポテトフラワー教室の開催予定

ポテトフラワーの教室です!

製菓業と並行していくのは大変・・・と言い訳している場合ではありません(汗)やりたいことは早くやらねば、とNHKさんに1月にご紹介いただき背中を教えていただき、ようやく5月に深川ワイナリーさんで初めての教室を開催しました。

ワインを飲みながら受講できるのが良いところ。プレートに盛り付けて完成させて実食する2時間の教室、私自身も楽しみました!初めての方がどのくらい作れるか、やってみないと分かりません。でも皆さま本当に切れに作られて最後は撮影大会でした!インスタ映え間違い無しです。

早く教室開催していかねば!とお尻に火がつき、深川ワイナリーさんで再び7月にすぐ予定を入れていただきました!それ以外に、帯広・札幌・神戸で開催予定です!!

以下、日程です。神戸以降は募集中です!!「作ってみたい、挑戦したい」という方、お待ちしております!ポテトフラワーサイトのContactからお問い合わせ・お申し込みくださいませ。

*お申し込み:ポテトフラワーサイト・Contact(←クリックするとサイトへ)

*2019年 教室開催予定

・5月31日(金) 帯広市    会場:とかちプラザ ・主催/帯広消費者協会(締め切りました)

 ・6月7日(金) 神戸市  会場:KIITO(デザインクリエイティブセンター)後援/株式会社フェリシモ

  募集中です:詳細 Facebookイベントページ(←クリックするとサイトへ) 

 ・7月1日 東京都 会場:深川ワイナリー ・主催/深川ワイナリー

  募集中です:お申し込み 深川ワイナリーさん(←クリックするとサイトへ)

 ・7月26日 札幌市 会場:クッキングスタジオISEKI   ・主催/道新文化センター

  募集中です:お申し込み 道新文化センターさん(←クリックするとサイトへ)

新しい開催場所をこれからも開拓しながら、十勝発のポテトフラワーを広げて行きたいと思います。色々な方とお出会いできることを楽しみに頑張ります!!

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十勝ポテトフラワー、日本農業新聞さんに

4月中旬頃に日本農業新聞さんに取材いただき、5月11日にご掲載いただきました。新聞社内に「編集局写真部」という部署があるそうで、その若手カメラマンの方が東京から帯広へお越しくださいました。

写真部・カメラマンさんならでは、と言いますか、1枚のためにものすごい沢山シャッターを押されていて、こちらもびっくり。今までで一番たくさん撮られたと思います。1枚のために!

日本農業新聞だからこそ、という点も嬉しく。生産者の方にも「ジャガイモが素晴らしい食」「形を変えて美しく楽しめる、味わえる食」ということを知っていただけたらと思っています。カラフルなジャガイモの色の美しさも。

これからも少しずつ十勝発のポテトフラワーを広げたいと思います。

*日本農業新聞WEB版 ポテトフラワーの記事(←クリックすると生地へ)

日本農業新聞/ 編集局写真部/富永健太郎さん撮影

十勝ポテトフラワー、東京で教室を開催

5月11ー12日、東京・深川ワイナリーさんで十勝ポテトフラワー教室を開催しました。2時間でポテトフラワーを作り、サンドイッチに添えて盛り付け完成、実食までを行う内容です。

深川ワイナリーの常連様でワイン好きな女性の方々がお越し下さり、皆さまポテトフラワーはもちろん初めて。母の日ということもあり、ご自宅で作ってお母さんにお祝いのお料理を作りたいという方もいらっしゃって嬉しかったです。

 

深川ワイナリーさんの奥のレストランスペースにて。

当初はきれいに出来なくてストレスになったらどうしよう・・・という不安がありましたが、コツをお教えして何度も作っていただくと段々と上達、2時間でなんとか作ることができました。

そもそも、十勝のジャガイモの産地で「素晴らしいジャガイモなのだから、もっと付加価値をつけたい」「十勝発のアートフードとして世界へ伝えるものにしたい」という想いで、2年前から今に至ります。今年はじめにようやくNHKさんにご紹介(放送)いただき、5月からようやく教室開催、今後は講師をしてくださる方にご協力いただいて広げる力をつけて行きたいと思います。

5月に帯広、6月に神戸、7月に札幌・東京・・・小規模制なのですでに埋まっている会もありますが、少しずつ広げて行きたいと思います。

*十勝ポテトフラワー インスタグラム

母の日ギフト、高島屋オンラインストアさんにてご案内中です

5月1日に令和になるとニュースで見ても、今ひとつ新しい時代になるという実感が湧きませんが、5月になったら色々なこと感じるのかもしれませんね。ゴールデンウィークも10連休になる方も?

そんな新しい5月の始まりですが、5月12日は母の日です。改めてお礼をいうのも・・・という方はぜひ、そっとプレゼントをお贈りしてみてはいかがでしょうか。

高島屋オンラインストアさんで現在、母の日ギフトをご注文承り中です。菓音からはアイシングクッキーの詰め合わせです。

よろしければご利用くださいませ。

*高島屋オンラインストア 菓音サイト(←クリックするとサイトへ)

十勝は春の陽気、今日は最高気温20℃の予報。暖かくなって嬉しいです。