新たな挑戦です。…というとちょっと大げさですが…。

以前、伊勢丹新宿店さんに菓音クッキーを販売していただいていましたが、商品を作るだけで販売は全てお任せでした。しかし、今回８月の取組みは、全て自前で仕切って販売します。慣れない販売業ですが、「十勝の素朴だけど美味しいスウィーツ」をご紹介したくて、挑戦することにしました。

＊８月５日（水）〜１１日（火）

「菓音×あすなろファーミング、夏の牧場スウィーツ」

伊勢丹新宿店B１、洋菓子マパティスリーにて。

・菓音の風景クッキー、牧場のアイシングクッキー

・十勝、あすなろファーミングさんのプリン５種とムース、飲むヨーグルト

・十勝野フロマージュさんと菓音のチーズケーキ

お盆前、夏休みの時期、お子様のおやつには勿論、お手持ちギフトにもオススメです。

放牧の有機肥料を使用した牧場で、のびのびと育つ牛たちの牛乳。その乳から作った素材勝負のプリンとムース。そして飲むヨーグルト。味わっていただければ、きっと十勝の美味しさを体感いただけます。

少し先のご案内ですが、ぜひ夏のこの時期、伊勢丹さんでお会いしましょう！

KitchHike(キッチハイク)さんをご存知でしょうか？

「ご家庭で料理を提供したい人」「飲食店では味わえない、地元料理を体験したい人」をWEB上で繋ぐサイト。

そのKitchHikeさんから、自社の紹介動画を作りたい、しいては十勝で食を提供してくれる方を撮影したいのでコーディネートしてほしい、との依頼。

6/10-11、十勝で６箇所の撮影することができ、改めて十勝の豊かさを味わうことができた。

＊小麦の生産者さんの、自家製小麦ピザ

＊十勝川を望むロケーションで無農薬野菜ランチ

＊農村休暇村で、カマドで炊くご飯と生みたて卵の卵かけご飯

＊チーズ工房の素材と地元野菜、十勝産小麦パンでチーズフォンデュ

他にも紹介できないくらい豊かな食材、豊かな自然とロケーションが広がる十勝。ぜひ、味わいに来て欲しい。動画は4本に編集される予定で、7月からyoutubeで紹介とのこと。upされたら改めてご案内いたします。

菓音も、「菓子工房で味わう焼きたてスコーンと自家製ジャムのティータイム」登録してみようかな？

お料理好きな人、異国の料理を味わいたい人、ぜひKitchHikeさんを利用してみては？！

KitchHikeさん、よかったらサイトを見てみてください。

（↑文字をクリックするとサイトへ行けます）

「道民の翼」と言われているAIR DOさん、機内誌「rapora」。

連載「北の仕事人」に6月号でご紹介いただきました。

「十勝を伝えるお菓子屋さん」として。でも、ケーキ全般を作れる訳でなく、クッキーやスコーン、重めの焼き菓子が作れる程度。菓子職人というのは、ちょっとオコガマシイかな？と思いつつ・・・。

それでも、神戸から北海道へ移住して、自分のすべきことや目的を探して迷った時もあり…そんな時も含めて綴っていただいた。

WEB版は少し遅れて更新されるので、掲載されましたら改めてご案内いたします。