Column

2019年12月末にパリで商品とポートレートの撮影をして以来、発信する活動は１年半休止していましたが、ようやく再開。2021年も後半ですが、過去に「十勝時間」を製作した仲間と地元十勝のロケーションと素敵なモノコトを伝えて参ります。新たに菓音と仲間と描く世界観を、デザイナーさん、フォトグラファーさんとともに…

2020年はチェコとスロバキアが日本交流100年を迎える節目の年。4月にプラハで打合せ、年内に数度プラハで教室イベントを予定していましたが、全て白紙に。他に、イタリア・ローマでのイベント開催やロシアの再訪など今年は海外へ気持ちを向けていたので、心に穴が空いたような気持ちです。

新型コロナウイルス はスペイン風邪のように歴史の教科書に残る史実になって行くのだろうと思います。世界の人々がともに乗り越え、収束の先にある未来へ繋がれるように、今はただ願うばかりです。

Earth Day、1970年4月22日に開催された会議から50年の節目、世界を想う日に。

アートクッキーが国際交流の橋渡しになる可能性を感じ、行政事業や国家イベント、また大使館への贈呈品として役立てるお菓子になることを願い、パリで撮影を。現地在住フォトグラファーさんと「お互いアーティストとして頑張ろう」と誓った撮影、未来に繋がりますように。

サンクトペテルブルクで開催された第三回ワーキンググループ会合へ民間代表団として参加。北海道庁の主要な方々の参加のもと、幅広い議題についての確認。会の最後に、北海道庁公式ギフトとしてアートクッキー2枚を中野副知事からマルコフ副知事へ贈呈。今後も、国家交流、都市交流に繋がるお菓子を作りたいと思います。 経由地のヘルシンキへ２泊、フィンランドの今（政治経済、福祉）について取材。

ロシアの食文化もお菓子の文化も、ヨーロッパとアジアの特徴が見られて興味深い。ロシアの伝統菓子プリャーニクはチェコのペルニークに似ているところがあり、プリャーニク他ロシアのお菓子の研究へ。共産主義時代に食の素晴らしい文化や製造工場が失われた過去があり、その点は大変な損失と感じてしまう。

NHKさんで「ポテトフラワー」を紹介いただき、そのご縁で北海道庁から外務省主催・地域の魅力海外発信支援事業へ参加。モスクワ市内と大使館で食と観光のPRイベントを開催、アートクッキー、ポテトフラワーの実演が好評で「世界へ」を意識した出張でした。

３度目のチェコ、プラハ市内の通訳さんのご自宅で料理研究家コルチュコヴァーさんの実演を見学。十勝で作ったものを試食していただき「あなたのペルニークが完成したね」と評していただけたことが嬉しかった。チェスキークルムロフのお店を再訪、デザインが進化していて刺激を受ける。

伝統菓子ペルニークの歴史と今と知るための取材旅行、２度目のチェコ。プラハ市内のペルニーク店２件、パルドゥビツェというペルニーク製造が盛んな街の工房２カ所とペルニーク美術館へ。料理研究家コルチュコヴァーさんからペルニークの作り方をご教授いただいた。